家常小炒(2/2)

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p;  天气热得陆衍感觉都要中暑了，长时间的日晒让他脸都红了，刚准备回家休息一下就听到青他们几个的叫喊声。

    “衍衍，我们来找你玩了！”

    陆衍向他们招招手，既然来了几个免费劳动力，那他可就不客气了。

    “你们可来得正好，我家的豆角成熟了，来搭把手吧。”

    青挑挑眉，笑骂：“哎，我说你这人不厚道啊！”

    虽然是这么说，但是几人已经拿好了竹筐动手帮忙摘起了豆角。

    陆衍笑道：“你们家的豆角应该也快成熟了吧，今天摘完之后顺便做些酸豆角，你们也顺便来学习一下，过几日就可以自己在家做了。”

    青说：“嗯，我家的估计也就这两天，不过我种的没有你那么多，我一个人就可以搞定了。”

    依点点头，表示他家的也是这样。

    海家的倒是还需要过段时间，不过对比了青和依两家，不知道为啥他家长得最慢，豆角才有一根手指那么长。

    除了一些比较细小的豆角，成熟的豆角摘了整整有一筐。

    陆衍留了一把豆角打算今晚吃，其余都洗干净拿来晒了。

    晒干水分放入陶罐里，一层豆角撒上一层盐，再倒入凉白开淹没，盖上盖子放到阴凉处就好了。

    其实许多腌菜也是这样的做法，没啥区别的。

    陆衍今晚打算做一桌好吃的犒劳一下青他们几个，酸菜鱼肯定是要做的，不过这次是用了三条黑鱼的鱼头鱼尾来熬汤底，鱼骨他做成炸鱼排。

    豆角炒茄子，这道菜就是一般粤菜大排档都有的“茄角之恋”，这也是陆衍常去下馆子都会点的一道菜。

    前阵子做的咸鸭蛋也可以开罐食用了，人头数一人一个，这个倒是最简单烧开水煮熟就行了。

    蒜头用油炒香放盐，倒入一锅水，水开下芥菜和皮蛋，芥菜皮蛋汤也做好了。

    这些都是小菜，陆衍今天还准备了一个大菜，虎皮红烧肉。

    其实跟五花肉做法一样，只是多一道工序，先用油炸一遍五花肉的皮。

    酸香的鱼片，甜甜的虎皮红烧肉，用筷子一戳就流油的咸鸭蛋，奶白色的芥菜汤，炸得酥脆的鱼排，还有茄子和豆角！

    这一顿大餐，是青甚至是阿离他们自己家也从来没有过的丰富。

    “太好吃了！”海一边吃着嘴里的红烧肉，一边看着桌子的其他菜，感觉一个嘴巴都不够用了！

    依吃得头也不抬。

    青则是感叹陆衍实在是太会做菜了，他感觉吃这顿饭特别满足。