第4章(1/2)

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    “人这一辈子又不是只有科考一条路，读书明只要识字明理足矣。”

    “……”

    艾俞觉着震惊。

    这番话竟然是高喊科考入仕光宗耀祖十几年的二爷爷口中所出。

    明理……

    若真是明理，又何须让奕辰叔蹉跎这么些年。

    但话他可不敢如此说，舔了舔嘴唇直接选择闭嘴为好。

    “你能如此想就是好事。”

    艾柱走上前拍了拍艾弛的肩，无比欣慰地一声长长叹息。

    “先吃饭，明日我便去把他接回家来。”艾弛笑道。

    艾奕辰不是读书的料，艾家无人不知。

    可艾弛不仅会做饭，手艺还不输酒楼厨子的事大家是真不知。

    刺啦??

    随着大片五花肉滑入大家见都没见过的香料中，油烟窜起，香味也随着升腾而起。

    他们从未见过肉的这种做法。

    先煎肉，又煎熟整个鸡蛋，还有青椒什么的也都煎熟。

    然后又放入香料掺水。

    开锅之后再撒入红褐色的粉末，那香味瞬间激增，飘得满厨房都是。

    这边还没搞清楚，那边的泥鳅也跟着放入了石锅。

    石锅通体黝黑，好似一层油敷在外壁。

    砂锅是和炒锅一起交给两个儿媳妇的。

    洗得时候废了好些力，最后还是无法洗掉那层油亮。

    可奇怪的是，艾弛把砂锅端上灶台之后，接触到火焰的地方竟变成了红褐色。

    油光褪去，又变成了个很普通的石锅。

    这一顿饭，直到天完全黑透，一家子才吃上。

    好饭不怕晚。

    很是贴切地描写出了此刻艾家人的心情。

    满满当当两桌子菜，就算烛光昏黄，也依旧阻挡不住五颜六色的美。

    更何况各种香气环绕，仿佛置身于县城最豪华的酒楼后厨之中。

    孩子们心中……县城酒楼就是最高档的存在。

    “这是啥菜？”

    香味在众菜中最为出挑，坐得最靠近这道菜的艾柱尤为觉着折磨人。

    “把子肉。”艾弛回。

    “也是你跟酒楼老厨子学的？”

    艾柱提筷，其他人这才跟着拿起筷子。

    灯泉县人爱吃辣，但对辣的处理却很单调。

    新鲜辣椒晒干磨成粉，炒菜煮汤时加上一勺子，往往做出来的菜除了辣再无其他味型。

    油辣椒不舍得油。

    辣椒酱舍不得盐。

    最后就只有生辣椒粉和糊辣椒面比较常用。

    家里油不多，宴尘便没做他最喜欢的辣菜。

    不过光是这道把子肉就已经让大家震撼，每个人第一筷子夹得都是那道菜。

    艾弛轻轻点头，将功劳送给那位早已过世的老厨子。

    “家里都揭不开锅了，你浪费这些油……嗯……”

    肥而不腻，入口即化。

    香味非常浓郁而且新奇，肥肉软糯，瘦肉略有嚼劲。

    口感层次分明，但又在统一的味道下逐渐合二为一，口中余香缭绕。

    教导弟弟不要浪费粮食的话哽在喉中，只于嘴角一汪油在烛光下闪闪发亮。

    “除了肉，其他都是家里孩子寻的，没花多少钱。”

    艾弛让兄长放心，又夹了筷子鱼肉到他碗里。

    鲤鱼是大嫂让艾俞提来的菜，泥鳅是两个孩子抓来，剩下的菜都出自自家地里。

    之所以让大家产生阔气的错觉，都是因为烹饪方式和摆盘。

    “爷，爷爷。”

    桌下跌跌撞撞闯来个艾冬梅。

    有了早上的肉包子在先，小姑娘心里认定只要在爷爷身边就有好吃的。

    “来。”

    艾弛弯腰，把人抱到腿上坐好。

    艾柱侧目。

    “爷，你做饭比我娘好吃，比师娘也好。”艾彬吃得满嘴油光，塞满的嘴都没能阻止他继续作死。

    柳氏心中腹诽。

    若是她也像公爹那般舍得放油，饭菜滋味又怎会没滋没味。

    想是如此想，但心底又隐隐觉着今夜的饭菜确实好吃。

    “吃还堵不住你的嘴。”艾轩很识时务的加了筷子豆腐塞进弟弟嘴里。

    烫得艾彬哇哇大叫。

    “大哥，你说我这手艺去当个厨子如何？”

    “啥？”

    艾柱一口汤差点喷出来。

    “你就说我这手艺如何，能不能开个小饭馆。”

    “手艺是没问题，可开馆子的钱哪来？难道……你又打算卖田。”

    开饭馆不反对，可要卖地的话艾柱坚决不同意。

    田地是活下去的根本，万一饭馆干不下去一大家子吃啥喝啥。

    艾弛微微一怔。

    他能开饭馆，但还真没想过资金问题。

    艾弛是个穷人，比下山村许多人家都要穷。

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