第五十二章 是去专门学习过吗？！(1/2)

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    小广场的生意实在是太好了。



    人来人往，格外的热闹。



    江风今天也不做炒饭，专心只卖包子。



    这样客人流动的速度很快。



    楚飞此前不相信会有人专门跑到山里吃包子，等自己吃到了，才知道这样的奔波完全值得。



    他又拿起一个叉烧包吃了下去。



    叉烧包像花苞一样绽放，像云朵一样松软。



    肥瘦相间的独特口感，松软中又带有浓郁的鲜香。



    吃起来简直不要太爽。



    江风昨日勾兑秘制酱料，在肥瘦相间的五花肉上涂抹均匀，腌制几个小时，再放入烤箱中做成叉烧。



    叉烧上涂抹着独特的料汁，在高温下发生化学反应，会散发出甜蜜的芳香味。



    酱汁的风味也会充分融入到肉中。



    将这样的酱肉切成小块，再精心制作叉烧包所用的面皮。



    叉烧包和普通包子不同，包的时候皮不能太薄，要留的厚一些。



    因为蒸叉烧包的时候，包子会像棉花一般膨胀，变得雪白松软。



    而且常吃叉烧包的“老广们”对叉烧包是有要求的。



    软滑适中，爆裂开仅微微露馅，裹着酱汁的叉烧馅儿肥瘦适中。



    第一口下去感觉是松软，接着一股甜咸香气向舌尖袭来，这一口热气腾腾的美妙滋味，实在是让人舒爽。



    这边不是广咚地区，很多人也不知道叉烧包的好坏。



    只知道这偏甜口的肉包，居然能这么好吃！



    “咱俩明天还过来吧，他就在这摆最后一天了。”



    楚飞的老婆李梦说道。



    “嗯，必须过来。得问问他以后去哪摆摊，咱可以经常过去。”



    楚飞吃了包子后，心满意足。



    虽说有些折腾，但包子吃得爽，折腾一些也值得。



    像他们这样的客人还有很多。



    比如开心牧场张大山，这两天每天都过来。



    江风都佩服他的毅力。



    张大山倒不以为然，只是说最初搞养殖，夏天都是5点就起来放羊了，因为中午太晒，没法放，所以需要早上放一次，下午五点以后再放一次。



    而且张大山就爱吃肉，喜好美食，吃的高兴，于是就天天早上过来。



    张大山看着招牌，和江风打招呼道：



    “江老板，今天又推出新包子了？”



    “叉烧包我听说过，但从来没吃过，这是什么口味。”



    听到张大山的问题，江风解释道：



    “是广咚那边的早茶，口味偏甜一些，口感更柔软。”



    闻言，张大山点了点头，他不怎么喜欢吃甜腻的东西，尤其是吃肉更是如此。



    不过他还是点了一个，想要尝尝味道。



    “五种包子都来一个！”



    “行，没问题。”



    张大山扫了码，江风给他夹了包子装在袋子里。



    张大山拿到包子后，先是尝了尝叉烧包的味道。



    入口柔软，像是蓬松的棉花糖一样，肉带着几分甜蜜的味道，不仅不腻，反而很是开胃。



    “嗯，相当不错！”



    “甜的包子也做得这么好吃！”



    张大山再度被江风的厨艺折服。



    客人越来越多。



    好巧不巧，也有广咚地区的客人过来，他看到江风卖叉烧包，还专程买了两个尝尝。



    结果他发现，江风做出来的叉烧包，从卖相、到口感、到味道，竟然和当地叉烧包的味道一模一样，甚至有过之而无不及。



    在外地看到如此正宗的叉烧包，也是难得。



    “老板，你去过广咚吗？还是从那边过来的？”



    客人吃完包子后，专门走过来问道。



    听到老板的话，江风笑道：



    “确实没去过，一直想去，那边的饮食文化非常丰富，也想见识见识。”



    江风的话说的让人非常舒服。
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