160一点基本的厨艺技巧(1/2)

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    曾静现在的心态很微妙。



    自从儿子摇身一变成了尖子生，还展现出了种种不平凡之处，她就开始觉得谁家姑娘要是配自家儿子都是被人家占便宜了。就像是有女儿的父亲，不愿意看到一个不知从哪来的野小子拐走自家女儿一样，当妈的自然也有类似的心态。



    更何况，她对自家儿子的评分是满满的100分，而别家的女儿在她眼里怎么也到不了这个分数，最多也就八九十。沈岚这姑娘，在小男生眼里可能格外有魅力，但这种魅力对同性长辈可半点用都没有。让曾静注意到的，除了不走寻常路的成长环境以外，就是这姑娘看起来特别有主见对于当妈的来说，这可不是个好事。



    况且，沈岚还比自家儿子大了两岁。跟她相比，无论唐凌菲还是宋星叶，显然都是更好的未来儿媳人选。宋星叶的评分更高，但唐凌菲有熟人家庭加分，从小看着长大的姑娘也更让人放心。



    怀着不同心思的三人，坐在了同一张餐桌旁，桌上摆着新鲜出炉的饭菜。



    许哲做的菜依然那么好吃，仿佛继承了他父亲的厨艺天赋。



    一道青笋牛肉片，一道葱烧豆腐，还有一道最未简单的番茄炒蛋，都是普普通通的食材，吃起来却令人眼前一亮。



    沈岚尝第一口的时候就是这样，脸上流露出惊喜，刚咽下去就连忙说：“真的一点都没有吹牛，你的手艺真厉害！”



    许哲笑了笑：“那就好。”



    可是沈岚吃着吃着，却微微皱起了眉头。筷子夹菜的频率，也放慢了一些。



    许哲注意到这个细节，便问道：“有什么问题吗？”



    沈岚：“没有问题，就是……”



    许哲：“不用为难，直说就行。”



    沈岚冷不丁瞥了一眼旁边的阿姨，摇了摇头。



    但许哲却想了起来，以前一起吃饭的时候，不管点的是面还是凉皮之类的小吃，沈岚基本都会要求加辣。而今天做的菜一点都不辣，对于无辣不欢的人来说可能就太清淡了。



    于是他问道：“是不是觉得辣味不够？”



    沈岚不由一怔：“确实……呃，不过这样已经很好吃了。”



    “有什么要求就早说啊，多简单的事！”



    许哲放下筷子，又回到了厨房里。



    沈岚也连忙追过去。但在她开口劝不用麻烦之前，许哲已经开始了。



    他并没有再做某一道菜，而是往锅里倒了点油、烧热，再放进一些干红辣椒和花椒，调到小火，开炒。



    很快，当辣椒的红色变为一种更深的红褐色，他就关了火，将辣椒和花椒连同那点底油都倒出来，用洗净的菜刀切碎。



    许哲的动作很麻利，这一系列流程没几分钟就搞定了。



    沈岚好奇地问道：“这是什么啊？剁椒吗？”



    许哲摇摇头：“剁椒是另一种东西，需要发酵的，配料也要复杂得多。我现在做的这个，是刀口辣椒，川菜常用的手法，增香增辣。”



    沈岚面露惊喜，下意识问道：“你为什么对川菜这么熟？”



    许哲：“我只是喜欢这种工序简单而又效果好的小技巧罢了，OK，你用这个当蘸料试试。”



    两人回到餐桌旁。而沈岚的面前，多了一碟刀口辣椒。



    光是那热腾腾的香气，就让少女忍不住食指大动。夹菜、沾辣椒的时候，她已经咽了好几口唾沫。



    然后，将裹了满满辣椒和辣椒油的豆腐放进嘴里，咀嚼着咀嚼着，沈岚便忍不住眯起眼，流露出前所未见的幸福神情。



    “唔唔……太好吃了！”



    看到她的反应，许哲也微笑了起来，就像任何一个正常的厨师得到顾客赞美时的反应。



    然而曾静可没有笑出来。



    这个叫沈岚的小姑娘都没有主动提要求，自家儿子却要主动问出来，用附加服务满足她。这意味着什么？在儿子的心目里，沈岚到底有多重要？



    曾静不记得儿子给自己这样服务过。



    本来，如果以后谈婚论嫁的时候，儿子真要是喜欢谁，做父母的也不是不能妥协。但如果儿子表现得太殷勤太上心，那当妈的就看不过去了。



    付出太多，用心太过，很容易被漂-->>

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