第25章 月饼卖到了侯府(1/2)

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    月牙和她弟弟被推到在地上，弟弟“哇哇”大哭。



    “我告诉你，这是我们的地盘，以后不要让我们看见你！”小叫花子头目捏着拳头说。



    “凭什么，是我先来这里送月饼的，我就不走。”月牙坐在地上，给弟弟擦着眼泪，周围的人都指指点点。



    姜时宜听到哭声走了出来，扶着月牙和弟弟站起来，“到底是怎么回事？”



    几个小叫花子异口同声，“她抢了我们的活，她和我们不是一起的。”



    “他们说这里是它们的地盘，不让我去送月饼！”月牙抹着眼泪，“明明是我先来的。”



    姜时宜啼笑皆非，原来是这群小叫花子因为月牙送月饼跑的太快起了争执。



    “你们要凭自己的本事做事，这样打人是不对的，你们再这样吵，我就不用你们做事了。”姜时宜的表情十分严肃。



    几个小叫化子听着低下了头，如果姜时宜不要他们送月饼了，自己就挣不了钱了。



    “我们不打架了。”



    姜时宜满意的点点头。



    这几天，月饼的销量一天比一天好，她们母女从早到晚忙活不停。姜时宜想了想，现在冰皮月饼和五仁月饼都卖的挺好，不如在做一些苏式月饼吧。



    沈芸娘还是很仔细的帮她分析着，“苏式的月饼，就像你说的里面加了咸蛋黄和肉，北方人不一定喜欢吃咸口的。”



    姜时宜也想过这个问题，但是她就是想做，“我看京城里面有很多外地的客商，还有外地来的官吏好多都是南方人，说不定他们就想吃一点家乡的味道呢。”



    姜时宜这样说了，沈芸娘知道自己拗不过她，于是就帮着她做。



    苏式月饼外面的酥皮十分讲究，用上好的细面，加入猪油、凉水和面，做成水油皮子，然后揪成一个个小剂子。



    一个剂子内包一小团油酥面，用擀面杖擀开，前后叠起来再擀为团，再叠起来，如此反复，烤的时候才会层层起酥。



    至于馅料，姜时宜暂时就做了两种，鲜肉和咸蛋黄的。



    肥瘦相间的猪肉馅加入小葱，香油、食盐、糖、黄酒拌匀，搅拌时加一些清水，这般搅打出来的肉馅鲜嫩多汁，清香扑鼻。



    然后放入烤炉，烤制一个小时左右，烤制出来的月饼表面金黄，饱满。



    月饼一出炉，咸鲜的油香、肉香、芝麻香扑鼻而来。姜时宜不由得咽了口口水。



    姜时宜顾不得烫手，迫不及待的拿了一个，现烤出来的鲜肉月饼皮更薄些，一咬下去，面皮层层起酥，肉丸饱满紧实，有种弹牙的口感，汁水带着油香在口中溢溅出来，鲜香可口。



    “嗯，好吃！”姜晖吃的连连点头。



    姜时宜喂给沈芸娘吃，沈芸娘捏了捏她的脸，“你这个脾气不知道像谁，想做的事情就一定有做，十头牛也拉不回来。”



    果然，沈芸娘说的话是对的，比起漂亮的冰皮月饼，和棕红色泛着油光的五仁月饼，苏式月饼虽然点了红圈圈，可还是显得朴实无华了，咸蛋黄月饼和鲜肉月饼无人问津，有些委屈巴巴的样子。



    “月饼怎么会是咸的呢？我长这么大没有吃过咸的月饼。”



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