第二十章 分猪肉(2/2)

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bsp;每家壮劳力都拿着铁叉、锄头、打铁锹随着村长一起往山坡下旱地去。



    差不多一个时辰，村长又开始敲锣喊：“抓到野猪了，都来分肉喽。”



    一队人喜气洋洋的拉着板车，两架板车上都躺着一只咽了气得大野猪。



    在村长家门口秤了，一只头一百七十斤，一头三百二十斤，还有一头小猪五十斤不到。



    村里就十五户，一家能分上三十多斤肉呢！



    按户分这种办法，人口少人家的高兴，人口多的就有意见，毕竟人多好干活，人少好吃饭。



    女人们满脸喜色的提着篮子上前排队，李云岚看了一下，野猪就简单的刮了毛，就开膛了，



    一股腥臊味很快就散发出来了。



    这是什么味？怎么会有一股狐臊味呢？



    越靠前味道越大，李云岚就往后退。



    “得贵娘？咋还往后退呢？马上还肉都让挑完了。”



    李云岚勉强的笑了笑说：“你们先挑。”



    就这十五户，躲能躲多久，很快前面分到肉的都笑哈哈哈得提着回家了。



    仇得福在前面分猪一时看不见娘，都快急死了，这大野猪肉多厚啊！来晚了只剩下小野猪了。



    在小野猪也歇了条腿，李云岚终于上前了，也没别人了。



    少了条猪腿的小野猪挂秤三十九斤，村长直接对仇得福说：：“你家出力最多，最后还分小猪，也不改刀了，都提回去吧！”



    李云岚假客气得道：“那谢谢村长了，有肉吃就不得了，还分什么大猪小猪的，老人常说吃亏是福？看这福气不是来了。”



    村长也被她说的笑起来，只说是这个理。



    兄弟俩把猪推了回去，然后继续去地里干活了。



    什么叫吃亏是福，很快李云岚就体会到了。



    这个小猪身上的狐臊味非常淡，等她带着俩儿媳妇清洗干净后一点味都没有了，可能之前的味道是大野猪身上的。



    这么多肉一时吃不完不得坏了，天这么热晒咸肉也是喂苍蝇。



    忽然想到她在同学家吃的坛坛肉，味道很好，腌好得肉放猪油里炸一下连油一起封进坛子里，能吃很久。



    野猪肥肉很少，小野猪比那大野猪要肥一点。



    李云岚割了一块肚子上的肉，抄一下水，然后切块。



    起锅烧油，放入糖翻炒至变色，将肉倒入锅里继续翻炒使之均匀的裹上糖色，加生姜葱白酱油掺入适量的开水，盖上锅盖，小火焖至汁收干即可。



    很快院子里就飘出肉香，柳氏便洗猪头边咽口水。



    “奶奶，太香，太香了。”明月拉着珍珠站在厨房门口说道。



    “香吧！等好了，明月和珍珠得多吃两块啊！”



    珍珠口齿不清的说：“珠珠吃多多。”



    李云岚一手提着盐罐子，一手提着水桶。



    在盆里把肉都放盐揉了一遍，整齐的码在水桶里，陈氏从外面也回来了，她是去洗猪下水了。



    除了猪肺其余的都码了盐放进桶里，吊在井里。