酿皮子(1/2)

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    初伏之后，一日更热过一日，但晌午后下田的人更多了，要不停担水去浇田。

    怕一茬茬抽穗灌浆的苞谷旱死，又怕萝卜在地下烧苗，过年冬储菜没着落。

    粮食粮食，农家人的命根子。

    蔓蔓又开始白天去四婆家玩，四婆看顾俩娃，四公又回到了夏牧场，而虎妮扛了所有的农活。

    甚至还有余力挑着两担水，过来给姜青禾这边萝卜地浇水，她糊了一脸汗，两腿岔开蹲下来扒拉那些蔫耷耷的萝卜苗，“长得不算孬，得牢牢跟着追肥。”

    姜青禾用草帽盖住脸，她拉扯着地里的杂草，热得不想说话，又发愁肥料。毕竟夏营场转到山里去后，北海子的牛羊粪少了一大截，过去打水也最多只能捡一篓。

    可她有十亩的荒地。

    她抓了把汗湿的头发，耷拉下肩膀，“肥不够。”

    湾里人家一年除了冬末地上冻外，其余时候全都在攒粪，俗语说:“庄稼一枝花，全靠粪当家，种地不上粪，等于瞎胡混。”

    他们甚至把粪称为“粪金”，就晓得对此的重视程度，所以他们从年头攒到年尾，肥力没那么缺。

    可姜青禾缺口太大，光靠每天一星半点的攒，她到秋末就只有两三亩地的肥能上，而且冬天最基础的供暖都成问题。

    虎妮撸起袖子，露出壮硕有力的胳膊，一口气拔完两排的杂草，蹲在另一头嗓门特响地喊，姜青禾都没拿稳草帽。

    “你们得弄个粪坑。”

    虎妮扫视完一圈，没见啥杂草就开始抡起一桶水。一手拖着桶底一手就开始拽着桶边，压根不要马勺和瓢，就往田沟里倒水。

    姜青禾对她的力气目瞪口呆，而后才说:“弄个粪坑？搁哪弄，别哕得人吃不下饭。”

    其实哪怕过去半年，对牛羊粪接受度很高的姜青禾，依旧没有办法适应旱厕，更不想每天对着腐熟的肥料。

    所以哪怕沤肥堆肥比烧肥更容易追上肥力，她还是没能下定决心。

    “俺跟你说嘞，啥哕不哕的，非弄不可晓得不，腐熟沤烂的才能长得壮，这荒得连草都不生，咋你今年不吃饭了，改吃土哇。”

    虎妮扔下桶，撸起袖子准备跟她好好说道，姜青禾连连伸手，“弄，弄一个。”

    “这才像话，”虎妮拎起桶，“走吧，给你刨个出来。”

    姜青禾要求离屋子远点，又把徐祯给喊回来，三个人商量在后院离屋子较远，够不着菜地的地方，一下午挖出个大坑。

    全靠虎妮蛮干，不然凭徐祯跟姜青禾两个人，这点活磨磨蹭蹭得干小两天。

    沤肥池里粪、干草、落叶、肥土都能放，沤制出来的肥料比烧制的更有肥力。

    不过坑挖完，给四周砌石头又花了好几天，蔓蔓刚开始对这个大坑很热情，问姜青禾，“娘，这要灌水吗？接下雨的水？”

    姜青禾回她，“不，装粪。”

    当时蔓蔓就由咧嘴笑，立马哭丧着脸，拉着小草就要走，她越走越快跟逃似的说：“害怕，会把人吸进去。”

    她特别害怕上茅厕，尤其蹲在边缘就开始抖，得要姜青禾拉着她的手才行，她老是说：“娘，好怕。”

    一口气跑过了菜地，关上门才松口气。

    等到姜青禾进来在灶台上揉着盆里的面团，开始搓面筋，蔓蔓又才凑过来，她说：“娘，晚上吃啥？”

    “不吃，”姜青禾逗她。

    蔓蔓说：“娘骗人，”她哼一声，跑出去前说，“不理你。”

    姜青禾自顾自在那上下揉着很硬的面团，搓面筋就得要硬面团，搓到盆里的水从清越来越白，到换水又只漂浮一点白，她手里的面筋也差不多成型了。

    扯成饼状上锅蒸熟，熟透后就是气孔很多又弹的面筋了。

    她切面筋的时候蔓蔓又进来了，她蹑手蹑脚进来，小声喊：“娘。”

    姜青禾没理她。

    她又加大声音喊，“娘。”

    姜青禾开始用瓢舀洗完面筋放置的水，只留下头白色的淀粉，调成面浆，舀一勺在圆木盆里左右旋转，再上锅开始蒸，熟后是淡黄色的。

    蔓蔓她此时鼓足劲，把手放在嘴边大喊一声，“娘??”

    姜青禾被她吓一跳，取面皮的手一-->>

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