第14章 敬茶第一课(2/2)

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隐约透出内里淡粉淡黄色的馅儿，倒很符合这名字。



    其他人这会都注意着她的动作，徐氏很注意形象地轻咬一口，软糯的表皮陷了下去，里面的馅心又很绵密，是甜的，带着一丝冰凉，似乎刚从冰窖里取出来。



    再慢嚼，还能吃出来果肉的颗粒......她这个似乎是樱桃的。



    雪粉团子做得小，她两三口就解决了一整个，而后接过婢子递来的丝帕擦嘴，笑道：“这点心味道新奇，也不知三弟妹是哪里买的？明日我也叫人买些回来。”



    这会的笑比刚才亲切了不少，可见是真的喜欢。



    崔令鸢轻咳：“这是我自己做的。”



    其实这雪粉团子就是后世雪媚娘了。时下也有奶油，是从牛乳中炼得的。



    这方子还是从一佛经中得出来的，上写道“牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐”。



    其中“酥”便是奶油，“酪”则是酸奶。



    从牛乳到酪，先下牛乳小火慢煮，不断翻搅，放凉捞出奶皮，过滤后，装入瓦罐中，再加酵母，耐心等待，牛乳就变成了酪。



    酥又从酪中提取。



    将酪晒一天，然后加水舂，直至分离出脂肪，再慢慢熬出多余的水分，这才得一点点。



    所以这几枚雪粉团子实在难得。



    听了崔令鸢描述的做法之后，徐氏惊讶极了。



    原本她还以为不过是面粉里面夹了些馅儿，再难也不过只是点心，能有多珍贵呢？现在才知道原来这么难得。



    难的不仅是费功夫，还有这方子。



    这方子......徐氏没想到崔令鸢就这么大大方方地在众人面前说了出来，姜氏也是。



    要知道，现在的小娘子们哪个手里不握着一两张“独家食方”呢，这也是用来笼络郎君的秘宝。



    姜氏一直严苛要求自己大方得体，很少将真实想法表露出来。



    此时此刻，她脸上微微露出怔愣的神情，心想着这个三弟媳怕不是傻的，就这样将自家的秘方往外传啊？虽然这怔愣很快就被掩了去。



    她如往常一般温婉大方地笑着：“三弟妹果然好手艺。”



    沈蕙到底还是个小姑娘，看二娘三娘二郎他们吃得馋了，便偷偷打开自己得的那一盒，却发现又不是什么雪粉团子，伸手愣在原地。



    沈佶是个温润风流性子，看眼女儿手里，问道：“这又叫什么？一窝丝似的，泛着银光，好精致。”



    崔令鸢笑道：“这就叫银丝糖，大兄自个都把谜底给讲出来了。不过还有个别名，叫龙须糖。”



    沈佶拈起一块，先给了妻子，又自己拈了一块，放鼻子底下轻嗅：“甜丝丝的。”



    再咬下去细细品尝，不住点头道：“甘甜酥脆，好吃。”



    他没忍住又伸手拿了一块。



    二房的几个小的见他这样，忙将自己的雪粉团子拿出来想和沈蕙换一个尝尝味：“大姊姊我们也想吃糖！”



    沈蕙越发馋了，有些后悔当阿耶的面打开，心痛不已地看着一下就空了一半的银丝糖。



    只剩下四个了。



    若给了他们，少不得还要孝敬祖母，虽然祖母肯定会留给自己，但自己也就只剩一个了......



    她还没尝到味呢！