第11章 中华料理，油淋鱼(2/2)

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品的收尾环节，此时，她正往中华大铁锅，逐一放入大量的姜碎，猛油爆炒一阵之后，又陆续加入干辣椒圈爆炒。



    “两锅勺酱油，致死量！”



    “白砂糖…咦这勺是酒还是醋？”



    旁观吃瓜，别有一番心情。



    夏安见到北条美代子随后往一锅煮开的酱汁，撒了满满的软白葱碎进去，心里暗暗道：



    “果然是日式中华料理的保留节目嘛，软白葱熬酱汁！”



    唰啦，一大锅酱汁，全部浇淋在早已经装好盘的炸鱼块上面。



    呼??



    北条美代子显而易见的松了口气，抬起头，恰好和夏安的吃瓜视线碰撞在一起。



    “我完成了！”



    她隔空向夏安喊话，身上气势十足，眉宇间也全是自信的神采。



    旋即，北条美代子搬着餐盘，大步流星，走向了评审席。



    “这就是我破题《啤酒鱼》，为本次深夜食戟精心烹制的美食??”



    “日式中华料理，油淋鱼！”



    北条美代子本就是强气的运动型少女，还别说，她这样将餐盘摆在评审桌上，然后大声宣布，三名评审都不免被震慑了。



    场馆的摄像机，顿时悉数将镜头锁定评审桌上的食戟菜品。



    夏安好奇的看着转播大屏幕。



    于是满脸恍然之色。



    他有些理解北条美代子这道菜，为何叫做油淋鱼了。



    本就是裹上一层生粉油炸的鱼块，已经充满油色，之后浇淋整个盘子的酱汁，也蕴含着大量的油气。



    于是，灯光打下来。



    餐盘竟微微泛着光，乍一看菜色非常吓唬人。



    童鲲率先开口，手指餐盘，感慨说：



    “没想到你居然用油淋鸡的技法，化用过来做你心目中的《啤酒鱼》。”



    刘宏询问道：



    “老童，油淋鸡是啥菜？”



    童鲲说：“一种在霓虹很受欢迎的中华料理，烹制方法和我们面前这道油淋鱼差不多，只不过是把炸鸡块，替换成了炸鱼块罢了。”



    《漓江美食报》的主编梁桂琴女士则很干脆拾起了筷子：



    “你们不吃？那我先来尝尝，这香味可真诱人啊！”



    说着便迫不及待地夹起了一块鱼肉，送到嘴巴。



    “咔嚓”一声。



    咬短半截，在嘴巴里仔细的咀嚼。



    瞬间，这名成熟女士脸上神情滋生出一股莫大的惊喜：



    “哇哦~”



    “我还以为三更半夜吃油炸菜品会很腻，可实际上，这道菜到了嘴里，只有酥香和鱼肉的鲜甜！”



    童鲲、刘宏相视一眼，也各自握筷品尝。



    “只能说不愧是远月出来的学生！”



    “水平就是高啊！”



    炸过的鱼肉块，火候很恰当，不失鲜美，在口中咀嚼起来，还多了一股炸物的浓香酥脆。



    每一次牙齿咬碎鱼肉，总是惊喜满满，会有更浓厚的香气在唇齿间四溢涌动。



    再加上酱汁熬煮得非常适宜这道菜，以大量姜碎为底料，刺激的姜之辛辣很好中和了油腻感，酱油、葱白又能给鱼肉提鲜增香。



    吃下第一块，就会吃第二块，食欲瞬间就爆炸了。



    评审们脸上荡漾着红光。



    正沉浸在美食的乐园飘飘欲仙。



    一个不合时宜的声音，吵扰了评审们的美梦：



    “不好意思，我的菜品也完成了。”