第32章 《开华锅巴》(2/2)

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球从大铁球里拿出来之后，就立刻沉入筒锅里进行油炸。



    最后。



    是三条特制锁链。



    “完成！”



    夏安吐着气，把设计图稿打包发给了刘宏、童鲲和路祖光三人。



    旋即在电脑椅上伸了个大大的懒腰，嘴角勾起了一抹略微兴奋的弧度。



    等定制的厨具到位，就可以开整了！



    ……



    两天后，一辆快递车直抵家门口。



    “夏先生是吗？这是您的大件快递。”



    夏安和快递小哥合力，把几个沉重的打了厚实保护木架的大箱子，搬运到院子里。



    随后，夏安叫来北条美代子，一起拿大锤子拆快递。



    从层层保护膜，把两套奇形怪状的崭新厨具，都拆解出来放置在地上之后。



    北条美代子懵逼的很：“师父，这些都是什么厨具？样子好怪！”



    “做新菜品必须用到的独门厨具。”



    夏安随口答了一句，就津津有味打量起地上这两套厨具。



    第一套，明显满满的精细科技风，将精致做到了极致，夏安找到箱子里的商品标签一瞧，挑挑眉：“3D打印，钛制的？”



    另一套厨具，夏安则上手抚摸，露出笑容：



    “这套是铸铁材质的！”



    啥钛制厨具，智商税罢了，除了材质轻便以外，身为专业主厨最不能忍受的点，就是厨具材质导热不均匀，很容易就糊锅。



    他翻出快递单子，看见发货人是刘宏，立即不奇怪了。



    刘宏是供应链经理，并非主厨，看来不知道从哪里听说钛制厨具的概念被忽悠瘸了。



    另一套，则是路祖光从帝都发来的。



    铸铁材质，有口皆碑！



    铸铁，其实就是生铁，缺点非常多，但许多专业主厨就喜欢用铸铁锅，煎、炒、烹、炸、炖都能搞定，仅是一个不容易糊锅，导热均匀性的优点，就能得到专业老司机们的偏爱。



    当然了。



    无论什么厨具都要分场合，视菜品的具体情况而定，无脑偏爱那也不行。



    而在夏安看来。



    尝试再现《开华锅巴》，非得铸铁材质的厨具不可。



    作为一篇困住无数尝试者与爱好者的超高幻想度经典食谱，首先要解决的，就是锅巴在球体且封闭的锅子里，容易煮糊有焦味的难题。



    铸铁材质的厨具，便可以极大降低解题的难度。



    清洗好这套崭新的厨具，夏安便迫不及待的，进行了第一次烹制。



    目睹夏安，把糯米饭，均匀的铺平在两个半球铸铁锅内，然后涂抹上一层牛油，北条美代子脑门上的问号渐渐增多。



    猛火炉灶上。



    奇怪的球体锅子，被悬吊在一个合金架子上，正在火焰中滴溜溜的高速旋转。



    “师父，糊啦！”



    没一会，厨房传出北条美代子的惊呼声。



    于是夏安的初次尝试，就在开头第一道工序上阵亡了。



    他黑着脸，戴着隔热手套，“咔”的一声，拧动某个开关，球体的铸铁锅子就裂为两个半圆。



    倒出半圆铸铁锅里的焦黑锅巴，夏安直叹气：



    “球体锅子的旋转速度慢了，猛火炉的火候也可以调小一截！



    “美代子，再来！”



    “这次你和我一起转动锅子！”