65杏仁酪(2/2)

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院有不少路，苏眠雪在外边又等会时间，即便底下塞了笼子，用炭火暖着糕点，拿出来时依旧晚了时间。

    同她一块的贵女无不听闻了此事，明了这是谢宝姝故意的挖苦，就是没有将人叫到面前来，也在门外吹了不少风。

    谢宝姝可惜道：“苏姐姐送得慢，到手已经冷了，撤掉吧。”

    糕点被随意处置，侍女觉得不够，隔了几日，私下到清风楼前，笑意吟吟说了谢宝姝对糕点的不满，里面有谢宝姝的默认，全做了这得利的人。

    彼时阿芷差人请了苏眠雪到府中，做一桌饭菜招待好友。

    阿芷与其夫君寒门出身，身份不足在朝中已有势力的望族，在朝堂上靠得是自己的学识，也靠对帝王没有要挟的家世。

    她所邀请的几位命妇夫婿多在朝中官位不高，同她一样寒门而起，而这次的主角，该是裴夫人和苏眠雪。

    寒门虽牵制世家，傀儡丝握在当今帝王手中，阿芷心思活络，偏偏想要占尽两边，打进这些世家夫人的门槛。

    眼下现成的答案送到她眼前，岂有不抄的理。

    苏眠雪被侍女引着进了小厨房，“姑娘的蟹酿橙做得不错，我们家夫人今儿请了六位夫人来，这些蟹都是水里藏着的，蟹黄保足。”

    请了六位夫人，一共有七位夫人在。

    侍女又道：“不用做些大菜，午时闲聊便可。”

    苏眠雪了然，要一些精致，用来闲聊消遣的零嘴。

    “我知晓了。”她点头。

    “夫人说姑娘心细手巧，奴婢便扰您了，若有什么需要的，尽管使唤奴婢。”侍女退在一边，禁声不言。

    苏眠雪看着桌上食材想了会，先将水里的蟹都给捞出来处理了，将蟹膏蟹肉剔进橙肚里去，琼脂泡入清水。

    甜杏仁加炉灰一撮放热水，浸过之后捞出待凉，杏仁捏去皮用清水洗净，两个小厮抬来清洗干净的石磨，杏仁同豆子一般，和水一块丢进研磨成碎，绢袋挤压出里头的杏汁。

    侍女看得新奇，当场研磨杏仁这种事，厨子都是吩咐底下人做，等底下的事情做好拿上来，才是厨子大展身手的时候。

    而这位苏姑娘是个神人，剥蟹是自己慢慢挑得，杏仁也是自己磨得。

    果然同他们夫人说得一样，老实的有些可爱。

    苏姑娘是个好拿捏的。

    明明底下人能干得事，非要自己来做这力气活。

    就是给了巴结的机会，这人也要拒绝，当四品官的厨子，将来再出去也要比现在好。

    杏汁到锅中熬煮，放入泡发好的琼脂和冰糖，铺在一个青色碟子中，冷却定型。

    蟹酿橙已经蒸好，这道菜她没有太多试手的机会，迄今为止也只做了三次，下的料都是按照书上的比例。

    杏仁酪定型好，小刀对称切，去掉边角，摆在盘子中。

    两道菜做好，时间正巧在下午，用过午膳休息片刻的几位贵夫人，正坐在暖阁中赏花。

    官家夫人受了宫里熏陶，一年四季都喜爱