20四鲜草头饭(1/2)

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    “奶，家里腊肉还有吗？给我切一小块。”

    木笙接过木阿奶处理干净的鲫鱼，顺口问道。

    除了草头炖鱼，木笙还打算做个四鲜草头饭。

    “你这丫头，有鱼吃还不够～”

    木阿奶嘴里嘟囔着，脚步一转，还是割腊肉去了。

    木笙见她奶“言行不一”，笑着调皮道：

    “奶最好了～”

    几个儿子原本想着今儿晌午木笙下厨，他们又有口福了。听见木笙的话，当即也跟着奉承道：

    “娘最好了～”

    木阿奶还没吱声，倒把木老爹给腻的抖了抖身子，引得孙儿们哈哈大笑。

    将木阿奶拿来的一截腊肉用淘米水洗净备用，木笙又找了七八颗颗干香菇泡发了，另外去院里拿了几根鲜笋，俱都洗净放在匾子里。

    腊肉切丁，香菇和鲜笋切片成合适的大小。

    之前在镇上一并买的两截香肠也被木笙取了一截下来，在淘米水里洗净了，切成片跟腊肉放在一起。

    “阿奶，小火～”

    木笙先将腊肉香肠放进锅里慢慢翻炒出油，接着下鲜笋和香菇一起翻炒。

    感觉差不多时，木笙将其用锅铲直接送进旁边的煮饭锅里。米早就洗好放在锅里了，此时再加水，微微没过米面即可。

    盖上锅盖。

    “奶，煮饭锅可以烧火了。这边大火，我把草头翻翻。”

    木笙又倒了点儿油，将木笙洗好的草头放进锅里加一点点盐翻炒。脆嫩的草头被随意翻几下就熟了，木笙将锅里的草头盛出来，放在大陶盆里备用。

    “奶，先小火，我把鱼煎一下。”

    “哎～注意着点，鱼贴着锅边下，油别溅手上了。”

    “嗯～放心吧！”

    木笙等油热后，下了两片姜，接着小心把鱼沿着锅边溜了下去，等一边差不多了就赶紧翻面。鱼的两面都煎熟后，木笙将放入早已切好的葱姜辣椒跟八角都丢了进去，加了一锅清水就开煮。

    “奶，大火。水开了转小火～”

    木阿奶随着孙女的指令变化火势，木筝就坐在一旁跟木阿奶学烧火，时不时帮着木笙剥个蒜之类。

    木阿奶听着锅里的水开了，就转小火，叫木筝过来控火。

    木筝刚开始有点手忙脚乱的，在木阿奶的指点下慢慢也烧火烧的有模有样了。叫进来喝水的木老二跟着赞了句，小丫头脸上的表情尽是傲娇。

    木笙做了一顿饭，此时满身的油烟味，什么也不想干。趁着饭还没熟，干脆端着一碗水坐在院里阴凉处，边逗木笛边休息。

    等云氏妯娌几个从地里回来，鱼也炖好了。

    “娘，你们洗洗手先坐会歇歇，我去看看鱼炖好了没。”

    木笙打过招呼就进了厨房。

    木笙揭开锅盖一看，奶白的鱼汤在黝黑的大铁锅里咕噜噜响，冒着浓郁鲜甜的香味。木笙加了点盐尝尝咸淡后，将一旁洗干净的草头抓了一大把放进去，煮了几分钟就用锅铲和大勺子将鱼汤盛了出来。

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