19糖醋鲤鱼(2/2)
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丁宝珠没觉得有什么,把原主的记忆完全消化后,她发现丁宝珍从小到大对谁都是这样,却也并没有很叛逆,顶多是那性子刻薄了些。丁宏则是夹了一筷子的凉拌木耳丝,酸咸微辣,滑嫩可口,倒是能去腻,也许他喜欢这种特别是能下酒的吃食多一点,不住地称赞道:
“不错不错,有这手艺,以后去了婆家那儿肯定不会被指摘了。”
丁宝珍听闻,那拿着筷子的手停了停,把脑袋低得更低了。丁宝琴擦擦嘴,问道:
“大姐这手艺都能去镇上饭馆里做了,还要自己摆摊子去么?”
“哪会有掌柜的招女厨子的?就算有,那也是太少了。”柳萍摇摇头,“况且你大姐又快要出嫁了,哪有新娘子、做人家媳妇儿的去那种地方找事做的?能支个小摊子也就不错了。”
丁宝珠听这话,看来柳萍的想法和其他妇人没什么差别,只是觉得出去摆摆摊不过是能贴补贴补家里,最重要的仍是留守家中,做一个媳妇该做的事情,所以没有回答什么。
毕竟如果有机会的话,她可不想永远都停留在摆摊的程度……
接下来几日,丁宝珠一直在做手头上的准备:比如那晒好的茶叶,她又寻了机会慢慢烘烤,又等那叶子变得干爽香脆了,再放进石臼中碾磨成粉。
只是想做末茶粉,就必须要那粉末极细极细,丁宝珠感觉自己的麒麟臂都涨了一小圈,这才勉强满意最后的成品。
要不是这次做得少,她也不多废这功夫,直接上石磨了!
末茶粉的香味就更深厚了,做好这一堆,丁宝珠先行包起来备用,接着又去找了石磨出来,开始做糯米粉。
丁宝琴自然来帮忙,可见这次磨的时候丁宝珠还往里面加水,那流出来的也是白花花的米浆,不禁问道:
“大姐,这和上次有什么区别吗?”
丁宝珠这回用的糯米早早就充分浸泡过,她一边加一边解释道:
“上次那直接磨的糯米粉比较粗糙,这次咱们做水磨的糯米粉,比那个更加细腻柔软,你看,也更白不是?要是能有其他食材,这个更适合做炸糕、麻球、汤圆团子……”
丁宝珠这边报着名字,丁宝琴立即觉得浑身上下都是劲儿,埋头就开始继续推磨了。
收集好所有的米浆,她又找来布袋盛那些米浆,口子给扎紧了,再想办法吊在自家角落的的房梁上,下方又接着水,等布袋里的水分全都滴干了,里面就成了糯米粉团块,捣碎晾干,那就是新出炉的水磨糯米粉了。
现在丁宝珠无论做什么,能放在自家屋里的就都放着,毕竟家里人可不会做出什么偷吃的行径。
如此过了几日,做凉糕的材料都已经预备好了,丁宝珠挽起衣袖就开始大展身手起来。
黍米做的是栗子落花生馅儿的,里面还拌了切碎的红糖和猪油,另外还有红糖枣泥馅儿的,以及丁宝珠新想的一种??抹茶红豆馅儿!
红豆与红糖不搭,买来