55第55章(2/2)

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p; 傅悉则是猜到了节目组的想法：“他们是想着菜单上选择越多，我们越容易手忙脚乱，越容易出纰漏，也更有看点。”

    于是，众人商议了一下，决定根据试卖三天的葱油拌面，根据拌面的销量再决定是否需要加入面食的其他种类。

    第二天一早，傅悉到了店里，就开始准备熬葱油的食材。

    大葱切片，洋葱切丝，小葱将葱白和葱绿分开，切成适量的长度。

    先将小量的大葱、洋葱丝和葱白一起下油锅小火炸，随后将里面的食材捞出，把葱绿放进锅里炸，炸到深绿色，不能太焦，就将葱绿捞出。

    一旁任晨风说：“原来葱油做起来这么麻烦的吗？我还以为只要葱就可以了。”

    “家里随便一点的话，可以只炸小葱，有个葱味就行，”傅悉正在等油温冷却，“但毕竟是开店，拿洋葱和大葱炸会更香一点，应该有人还会放点香料，比如八角之类的，但我担心控制不好味道，所以用的也是一种十拿九稳的方法。”

    “我确实又学到了，不过你现在在等什么，这样就算好了吗？”

    傅悉拿过一个干净的碗，将生抽、老抽和糖混合在一起：“等油温冷一点，然后把这个调料倒进去再熬一下。油温太高，冷的调料倒进去，油会爆开。”

    “这个我知道，”任晨风抢答，“就像那种火锅底料也要先放水，后放底料再搅拌，油水混合就容易会炸开。我还是懂一点厨房知识的。”

    傅悉慢慢地将调料汁倒入炸好的葱油里，开火收汁，表层翻腾出气泡。

    等到酱汁看起来变得浓稠，傅悉关了火，将葱油酱倒入碗里，和刚才炸过的小葱混合在一起。

    看着成品，在一旁切菜的沈云宜感叹：“这葱油真的太香了，早上不应该吃早饭的，就应该来一碗葱油拌面。”

    傅悉趁着及时餐厅还没营业，用电锅烧水煮了一小碗面，将葱油拌上，放到沈云宜面前：“可以尝一口。”

    诱惑当前，而且面条只占了五分之一碗，想吃的念头打败了理智。

    沈云宜端起了碗，每一根面条上都裹满了油光，混合的香味也直冲鼻腔。

    尝了一口咸香适中，又带着一丝的甜味，让面瞬间上了一个档次。

    而且小葱炸得也正酥脆，没有苦味，一股焦香，带着咸甜的口感。

    果然碳水会让人幸福。

    闵朵和柳思意尝完，都说“：好吃。”

    任晨风在一旁边吃边说：“这葱油酱太好吃了，你回头能不能给我熬一罐带回去，我觉得拌饭都好吃，可以拌一切食材。说真的，如果可以我都想在这个葱油酱里面游泳。”

    沈云宜毫不留情地说：“你是不是有点夸张了？”

    “夸张了吗？没有，彩虹屁是要这样吹的，不然傅悉怎么会心甘情愿给我熬葱油酱让我带回去。”

    傅悉无奈：“等回了北城给你熬，这里托运带回去也不方便。”

    任晨风得意洋洋地看向沈云宜：“看到没？”

    “有本事就自己做。”

    面对沈云宜的反驳，任晨风瞬间就沉默地去摆餐具了。

    今天营业一开始，Cloud后援会会长椰子又来到了餐厅，因为她让朋友报名了餐厅录制，没想到被选上了，于是她又来吃饭了。

    上次那一道回锅肉，她还念念不忘。

    朋友问她：“你上次不是来过吗？你觉得什么最好吃。”

    “我跟你讲，真的不是因为我是粉丝，我才这么说的，她们做的每一道菜都很好吃，”椰子举手发誓，“虽然我最爱的是