40猪肉菘菜大包子(2/2)

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饭送过来,于是吃完早饭,便去找了一趟蒋多福叔叔,将自己的来意说清楚。

    “你是说你们男人也跟着我们吃,饭钱便从你们工钱里头扣除是么?”

    李兰香本也就是过来打个商量,若是这官兵头子不肯,那便就罢了,只能让婆婆和宝银辛苦些,做了饭送过来。

    “是。您看扣多少钱合适呢?”

    “主要是我们家里边没人,只有年纪大了的公婆在家,又要帮我们带娃娃,又要过来送饭,麻烦得紧,所以才想得这个法子。您说个数儿,多扣些钱也不妨事的。”

    李兰香说着托辞,她也是见这当官的还算面善,才敢开口问,不过若是等下他狮子大开口,要扣她许多工钱,那还是算了吧。

    蒋多福他叔想了想,这事儿不难办,反正每日的份例都是按照宁多不少来算的,也会有剩菜剩饭,加两个人来吃,根本不是问题。而且最主要的是,他怕这两个小娘子到时候做久了,她们丈夫没得饭吃,心里有意见,不让她们来做工,这下衙役们和他不就没得好饭好菜吃了么。

    “那就算他们一日十文钱,可好?”他试探性地问李兰香。

    李兰香听罢,与葛月红对了一个眼神,立马欢欢喜喜地应承下来。

    “好好好,多谢官爷!饭钱便直接从我们工钱扣,到时候我们领就行。”

    一日两餐才十文钱!这可是不敢想的好事啊。这官爷看来是没怎么管过家,若日日按照衙役们的这种饭菜标准来算,两餐十文钱怎能打底哦,也是让她们占着便宜了。

    其实这真的是她们俩想错了,手里头有些权利的当官的,怎么会在意这一两顿的饭菜钱呢。虽然蒋多福叔叔才是个衙门里管外班衙役的头子,但可以捞的油水真不算少。

    平日里下乡出差办事,钱与物多多少少都能收到一些,这次管修渠,大家伙儿都说是苦差事,不愿意来,只有他巴巴地从县令那里接了这活,不仅能在衙役们的饭菜份例里头捞油水,还能在县令眼里落下个勤勉肯干的印象。

    并且请伙夫的工钱本来也是有的,只是他昧下了没请,让衙役们自己操作,直到实在受不了衙役们做的猪食,才愿意掏出口袋,从里头拿出原先工钱仅一半的钱来请人做饭的。

    李兰香与葛月红处理完这遭事,也挺高兴。她们只需要做饭便可,因此没事做的时候,还能回家去忙田地里的活儿。

    回了一趟家,告诉婆婆孙婆子不需再做罗水森罗水林的午晚饭,又洗了衣裳,去地里走了一趟,两个人这才回来做午饭。

    猪肉还剩了十斤,都是半肥半瘦、层层叠叠的上好五花肉,李兰香便打算拿七斤来做中午的红烧肉,另把那一段冬瓜清炒了,做两个菜给衙役们吃。

    猪肉切作均匀的厚块,把葱姜切片,加料酒先煮一道焯水;接着捞出肉来沥干,锅中不需放油,小火慢慢煎,直至猪肉表面微焦,猪油也煎出来了,放冰糖下去炒化;等炒化的冰糖给猪肉块上好色,下入葱姜、花椒、桂皮、香叶与干辣椒,并盐、酱油、料酒翻炒爆香;最后倒入清水,小火慢炖三刻钟,收汁后便能吃了。

    李兰香闻着这肉汁喷香,还剥了两个煮熟的白壳蛋进去同炖,等那肉汁渗进蛋里面,可不晓得能有多好吃呢。

    做大锅饭还是比较简单的,不需要太多花样子,味道好、量大管饱就行。

    等把冬瓜清炒了,米饭蒸熟了,衙役们午时也开始过来用饭了。

    还是排好队等打饭,衙役们一人手端一只大海碗,先去葛月红那里打满白饭,然后再到李兰香这里打菜吃。

    空气中弥漫着一股肉香,勾引得排队的衙役们肚里的馋虫都要出来了,肚子咕噜咕噜地直叫,巴不得赶紧排到自己。

    一人一勺冬瓜和一勺红烧肉,领了饭菜就坐去树荫下吃。

    蒋多福和他叔叔又是最后一个到的,反正不管咋样,他们的饭菜是不会少的。打菜的时候,李兰香给他们舀了菜和肉,还

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