42凉拌猪耳朵(2/2)

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我们先回家想想给您做个啥，想到了，得空了，我便给您做。”

    两妯娌答应下来就抽身走了，回家的路上将这事与罗水森罗水林两兄弟一说，罗水森给她们出主意：“我家月红不是会做酱肉么，兰香你便学着做，依样给他做个酱猪杂碎也行啊。”

    的确，葛月红做凉菜是一把好手，每次她们去给人做酒席，都是她负责凉菜盘子的。估计是当时求做工是她主事，且这几日看大菜也是李兰香做得多，所以蒋多福他叔就直接问她，没问葛月红。

    李兰香有些不好意思地道：“那多难为情，不如直接叫大嫂给他做酱肉就行了。”

    “别别别！”葛月红连忙推辞，她脾气虽火辣，见了当官的还是怂。当初做工若不是李兰香来邀她做伴，她才不敢呢，何况这个还是另外做生意，她没那个脑子和胆量，收钱都不敢收多。

    “你还是自己额外给他做吧，多挣些钱。”葛月红不差钱，她男人做木匠的，打一套嫁妆都能抵弟媳家卖货许久了，所以还是不为难自己，把这个钱给能挣该挣的人好了。

    决定好，第二日吃完早饭，李兰香便去了镇上肉铺处，看看能买些啥来做。

    肉铺的屠夫宰了生猪，将猪肉分解好，一一用铁钩挂起或是摆在摊子上，猪头、猪肉、肚里杂碎、蹄?和猪尾都有。

    李兰香本想买一副猪肺回去卤，又见着有猪耳朵，想到猪肺难洗又费时，便买了两只耳朵走。再去药铺配一副卤料，就可以回家开始做了。

    回到家，将宝珍与宝珠从老宅接回来，李兰香见两个娃娃的手黢黑，不由得问：“你们俩这是去做了什么事，手这么黑？”

    宝珍与宝珠冲她咧开嘴嘿嘿一笑，露出染得黑乎乎的牙齿和舌头。

    “娘，这个给你吃。”宝珍从衣兜兜里掏出一把黑色小果子，放进李兰香手心里。

    哦，原来是地捻。

    地捻是一种野果子，乡下的田间地头常见，夏至时开紫花，矮矮的伏地长，铺成一片开的如火如荼，可漂亮；到了夏末立秋的时候，果子就成熟了，一个个圆溜溜黑乎乎的，如手指肚般大小，身上带有微刺，能采摘来吃，是小孩子们近段时间的最爱。

    早上宝银带她俩去放牛，两头牛在一边吃草，三兄妹就蹲在地上找熟了的地捻来吃。

    宝珍尝过后，感觉它的味道与前世吃过的蓝莓相近，但是味道还要更好些，甜中带微酸，只是它的汁子会染色，因此吃完后嘴巴舌头就像中毒一样，染得黑乎乎。

    李兰香把手心里的地捻一把塞进嘴里咀嚼，吃完后与两个女儿张开嘴，逗得她们哈哈笑。自从她长大成人后就很少吃这味野果了，现在一吃，还颇为怀念呢。

    买回来的猪耳朵拿到火上燎去猪毛，再用菜刀刮掉烧黑的表层，之后洗干净，冷水下锅，放入葱姜、料酒焯水去腥。

    接着将焯好水的猪耳朵捞出，再清洗一遍，起锅烧火，在锅中倒入