47摘菱角(2/2)

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这盆放进水里，不用人坐上去，自己就能沉底。

    行吧，李兰香摸摸宝珍的脑袋，把肩上的篓子卸下来，“娘晓得宝珍乖，你帮牛蛋哥哥好好管到宝珠哈，千万不能不跟大人讲就自己去塘边。”

    “嗯嗯！”宝珍用力点头，一边的宝银也答应她，“婶婶你放心，我要玩水我都是自己去的，绝不带她们俩。”

    李兰香失笑，再叮嘱一番后便赶回去做衙役们晚间的大锅饭。

    今日做大锅饭前还需帮着蒋多福他叔蒸一桶米酒。这官爷嗜酒，若天天去镇子上打散酒来喝，他自己也舍不得那个钱，于是把主意打到这上头来，自个儿花钱买糯米出工钱，让李兰香给他酿一桶米酒。

    像是铺子里头卖的散酒一般都是白酒，用北地的高粱等粮食酿造而成，且经过了器物的蒸馏，因此性烈、度数高，吃了易醉也要更贵；而乡人自家做的米酒是用糯米酿造的，方法简单，味甜、性平和，虽没有白酒喝起来爽快，但也能解个嘴馋。

    “处暑高粱白露谷。”这句俗语指的便是酿酒的好时节，这个时候粮食丰收，人们便能将余粮拿来酿酒，储存起来好过年待客用。

    李兰香早晨就把糯米浸泡了，及到下午这时辰，刚好可以放上锅蒸。

    蒸好的糯米用手捻一捻，尝一尝口感，确定完全蒸熟了，便把它倒在干净的竹簸箕里摊开晾凉，等完全冷却后撒些凉开水，再取出买的酒曲均匀地拌进糯米里头。

    然后洗干净一个深坛子擦干水，把拌好的糯米全部填进去，一边装一边把米压实，再用木棍在中间捅一个口子，使其接触空气方便发酵，最后用布巾封住坛子口，放在干燥通风的地方静置四到五日，便能发酵完成浸出汁液了。

    酿好的米酒香甜柔美，入口酥软，一点也不呛喉咙辣舌头，就连小孩子也能用开水冲泡后拿来吃。甜醪糟更是能拿来做菜、蒸蛋、煮汤圆，滋味甜美，补养身体。

    吃了饭晚间回家时，两夫妻去老宅接宝珍与宝珠，今日她们吃饭晚，来接的时候还坐在桌子上扒饭吃呢。

    宝珍乖巧打了招呼，加快速度嚼嘴巴里的饭菜，宝珠则是还记着下午挨了打的事，见到李兰香就“哼”地一声转过头去，一副‘我生气啦不理你啦’的傲娇样子，叫李兰香瞧着怪好笑的。

    见此，罗水林和李兰香找了个凳子坐下来，叮嘱宝珍慢慢吃，不要捉急。

    又见到昏暗的松油灯灯光下，两个女儿的耳朵旁边似是坠了什么东西，随着她们的动作一摇一晃的。

    李兰香上前捉住一看，是一条用红薯梗做成的长链子，被两个娃娃挂在耳廓上，伪装成妇女们平常穿戴的耳坠使呢。

    “哈哈哈……”李兰香笑。这把戏还是她们小时候做过的，将长长的红薯梗折下来，一段一段的扭拧相隔开，每段之间有梗上的皮儿相连，不会断，若是嫌梗子不够长，还可以几根相接起来。

    “啪！”宝珠打开她的手不叫她碰，昂起头骄傲地冲她说：“这是我阿公给我和姐姐做的，你要戴，你就叫你阿公也给你做。”

    “你看，我还有项练呢！”

    说罢，洋洋得意地将脖子上