15第15章(1/2)

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    不过挣钱再急，也得先把做买卖的营生弄出来。

    至于这九宫格木盘，招揽顾客的东西反而不急。

    苏意安盯着贺兴晨写完九个大字，这才进屋。只见屋内贺母和菀絮正皱着眉头对着桌上小声呢喃，而木桌上放着的正是她买的猪小肠。

    “意安，这东西。”菀絮半掩口鼻，连它的名都不愿意说出口。

    他们贺家最穷苦的时候，都不曾去买下水回来，实在是这东西自己做太难吃。

    “娘，我买了些猪肉回来，您把它们剁成馅，碎一些，我先去河边洗一下它们，这东西有用处。”苏意安提起猪小肠把它们放进了木盆中。

    又去面袋里抓了一小把面粉装在竹筒里。

    贺母虽不知道她这是要做什么，但也没出声阻拦，意安这丫头有自己的想法，今个买肉回来定是准备做吃食。

    只是做什么吃食她们就不知道了。

    永阳村有条小河，平日里村民就在那打水洗衣，这小河里的水是从山上下来的，沿着河边走也能上山。

    村里人平日就在河边就近洗，没什么人去山上。

    “苏姐姐，我同你一起去。”贺凝文瞧见又要上山，不免心动，也过去抱了个小木盆来。

    贺母虽不放心，可若是让她们去村里保不齐又有夫人那话捏桑她们。索性让她们又带了把砍刀上去，千叮咛万嘱咐这次可不能往深山里去。

    “知道了娘！”

    苏意安带着贺凝文顺着小河一路往山上爬，越往上水流越湍急，凉意也越重。

    苏意安寻了一个有大石头的地，她没有带板子来，一会刮肠壁只能在这大石头上。

    她用贺凝文带的木盆舀了点水，将那还算平滑的大石头清洗了两次，直到用手摸着没有碴这才作罢。

    “苏姐姐，这个怎么弄啊。”贺凝文蹲在苏意安身旁，往木盆里瞥了一眼。

    “这个我来，你在旁边先瞧着。”苏意安给她演示，她先取了一节猪小肠，把它表面的肥油去掉，又把竹筒里的面粉倒在上面，然后用手抓洗。

    这还不算完，表面清洗完后又把内面一点点翻了过来，这里面比外面一层要脏的多。

    苏意安用同样的法子，冲洗了好些次，直到干净为止。

    “苏姐姐，我好像会了。”贺凝文把衣袖挽起，用河水净了手，一脸跃跃欲试的样子。

    苏意安见她想动手弄自然乐意。这活瞧着不难但很费功夫，尤其是一次又一次的搓洗，总觉得不够干净，还怕力气大了损了肠衣。

    贺凝文弄的小心又认真，把那表面和内里的肥油划了个干净，冲洗到最后连个脏污都没有。

    “苏姐姐！是不是这样就好了。”贺凝文提起自己的成果，忍不住炫耀道。

    “差不多，把这清理好的都放一个盆里用水泡着，等都清理完了再脱膜。”

    贺凝文不知道什么是脱膜，但苏意安说什么她听着做就是。

    两人又忙活了好一会儿，直到把所有的小肠清洗干净。

    接下来就是“脱膜”，苏意安又给她示范着，她小心翼翼把外面一层撕下来。

    因为小肠里外都刮过，所以好扯的很。

    “这就是肠衣，再冲洗一下，咱们就能回家灌香肠了。”苏意安手把手教她，小妹上手学的快，一会就能自己弄出来一个完整的肠衣。

    等二人收拾完，又把石头用水清洗了一番，这才顶着晌午的太阳，抱着木盆往家走。

    此时贺凝文对这新鲜吃食充满了好奇，这么费功夫做出来的吃食想来是好吃的很。

    家中贺母早已经把肉弄好，二斤肉说实话不算少，可若是做香肠，那实在不够看。

    “阿奶，这是要弄馄饨吗？”贺兴晨指着那一坨肉馅，问道。

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