58第58章(2/2)

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br />     坐上马车，吩咐谨兰

    ：“去东街的罗记卤肉馆买两斤卤肉再回去吧。”

    “是。”小兰应下，勒绳甩鞭往东街开。

    赶在罗记卤肉关门前，买下最后两斤鸭架和卤牛肉回去。

    天太冷，眠家在院子里架起两个大锅烧，锅里是调好的汤汁，想吃啥就丢啥进去煮，锅边还能贴馍馍，用蒸气蒸熟。

    大人一桌小孩一桌，春水理所当然的和几个哥姐坐一起，小兰也坐她旁边一块吃。

    白菜、猪肉牛肉下锅，滚温下熟得很快，捞起来沾上红椒、酱油和热油蒜米调的酱汁，咸香油辣，好不满足。

    春水破天荒地没吃米饭，她把锅边的贴馍当主食了，没有馅料，有点像干瘪的馒头，底部煎得香脆，淋上汤汁配卤肉吃更是一绝。

    大人那桌全是喝高了的胡言乱语，一会跪谢一会道贺，时而抹泪时而大笑，惹得众人欢笑一堂。

    卤鸭架又辣又香，春水啃完吸吸鼻涕随手一扔，黑蛋便窜过来叼走。

    秋燕瞧她被辣得整张脸红成熟虾，一边笑她一边去厨房给她做雪梨汤喝。

    凛凛寒夜中，烛火明灭摇曳。微弱光线在笑脸上浮荡，小院其乐融融，不知冬寒，不惧北风。

    ……

    天越来越冷，春水再受不住渗进泥房的冷意，收拾东西搬到镇上的宅子住，也不用起一大早去医馆来回奔波。

    每天一睁眼，第一件事就是先去窗边看景，然后叹气。

    怎么还没下雪？

    懒散地穿好衣服，梳好头发，刷牙洗脸。

    两手揣口袋无比悠闲地踏出大门，先去街边的包子摊买两个热气腾腾的酱肉包，再去隔壁的豆浆摊买茶叶蛋和热豆浆。

    边走边吃去医馆。

    大冷天的也不用换素袍了，不和师父学习的时候就跟着师姐煎药，她就喜欢这活，可以偷懒把手放火口取暖。

    然后被眼尖的师父敲头，派她去药房里分药材。

    待到傍晚下班，她就逛到东街，买卤肉买酱肘子，实现美食自由。

    得了闲，叫泥工来院子里砌个窑炉，捣鼓蛋糕胚。

    往牛奶中倒入黄油，没有精准的刻量秤，她都是估摸着倒。搅拌均匀后筛入适量面粉，继续搅拌均匀。

    成黏糊状后，分离蛋清蛋黄，把蛋黄部分全倒入面糊里搅。

    接着是最费手的阶段，没有电动打蛋器，春水用刷把替代，就是刷锅用的有很多分叉条的刷子，抱着蛋清盆火速搅发。

    一刻多钟后，终于得到她想要的效果，手也累麻了。

    取一小点蛋白霜放进蛋黄面糊里，顺时针翻拌，混合之后再取一部分蛋白加进去，如此反复，得到蛋糕糊。

    倒入碗里震几下，送进控好温的窑炉里烤。

    第一次没敢烤太久，三刻钟便拉出来看，不出意外地失败了。

    整体软塌，底部黑糊，内里受热不均一块一块的，总之就是失败品。

    春水没气馁，让小兰把窑炉温度控小，再往蛋白霜里滴两滴白醋改善腥味，一样的手法重新做一遍。

    拉出来时，没烤糊，但还是软蹋，可能和烤炉有关。

    反复烤了好几个蛋糕胚，无一例外，全是失败。

    春水沉思，不软蹋的蛋糕胚理论上能切开分三、四片，软塌的只能去除上面的留下面两片，抹奶油加果碎怎么也要三片才有型。

    那剩下来的蛋