30宴客(2/2)

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/>     姚姜微笑着行了个礼:“今日晚饭我备了兰花小刀鸭、化皮小香猪、花开似锦、柠檬凉鸡四色肉菜,热菜是狼桃鱼条、凤梨笋丁、红莓排骨、蒸酿青菌,还有瓦块无骨鱼、香草甜虾、玫瑰乳扇、芥香冰菜四色凉菜,各位夫人小姐说话玩笑时,我会备下话梅芸豆、茉莉百香卷、香芒夹饼、椰香莓冻,两种饭食则是牛干巴黑菌炒饭、五彩花饭。”

    孙家的灶间宽敞明亮,曾娘子带着姚姜来到时,数名厨娘分立两边。

    “夫人今日特意请了姚娘子来,你们各位不仅要好生帮着姚娘子将菜做好,还得好生向姚娘子请教。”曾娘子对厨娘嘱咐:“你们都听姚娘子的指派。”

    曾娘子话音未落,门外又来了两名肥胖汉子,都立在门外听着。

    曾娘子交代完毕,转过来笑着对姚姜:“姚娘子,这二位也是家中的厨子,会做些许点心。厨下杂事多,有许多事得要力气,厨娘力气不足未必能帮得上你。他们便能帮上。”

    她笑着:“现下未到饭时,但夫人小姐们闲话家常,总要有些茶点,姚娘子不妨将小吃点心先做出来,我们送上去。”

    四味小吃点心不多时便做好送去,自姚姜动手,孙府的厨娘便都围在一旁细看,而后连门外的两名汉子也步入灶间,盯着她的动作。

    姚姜在他们眼皮下做了三色点心,又取出话梅芸豆,四种茶点分别用九个四宝盘装好,又取出一罐蓝莓油甘饮:“这是油甘汁,但昨日我得了些蓝莓,特意加入其中,更加香甜。”

    她倒出半盏蓝莓油甘饮递给曾娘子,甘娘子尝了尝:“油甘饮入口微涩,我先前也尝过两回,但加了蓝莓另有风味,这正适合夫人小姐们闲话时饮用。姚娘子可真是细心。”

    她即刻让人将点心茶水送上去。

    姚姜每样点心做多了两块,连话梅芸豆也多拿了些许,在场的众人即刻便分而食之。

    一厨娘问:“姚娘子,话梅芸豆是怎生个做法?”

    另三样点心都是当着此间众人的面做好,唯有话梅芸豆是姚姜带来的。

    姚姜微笑:“将上好芸豆泡软,煮两个时辰后加入话梅、陈皮,再煮一个时辰后放置一晚便成了。”

    一名汉子问:“芸豆是哪里得的?话梅为何物?”

    姚姜想了想:“芸豆是我意外采买得的。话梅是以酸梅腌制的干果。”

    “如何腌制?”汉子紧盯着姚姜。

    姚姜微笑:“这我也不知,连同芸豆都是我在海望城内寻到的,做来试味时觉得不错,今日便做了。”

    孙家下人围在姚姜带来的香料菜蔬前细看,也细细询问。

    忽然看到姚姜带来的作料中有蒜,一名厨娘:“姚娘子,这蒜吃了口中有味,且久不消散。平日倒还好,今日诸位夫人小姐在一处说话,这,”

    另一位厨娘,“想是曾娘子未提醒。”

    姚姜微笑:“曾娘子提醒过。但有几道菜少不得这味调料,思及夫人小姐们的担忧,我用的是没有臭味的蒜,吃过后口中不会有味。我还调了漱口茶与香口

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