101第101章(2/2)

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的脸，又看着小白这副吃瘪的模样，实在想笑。

    小白又进去叽里呱啦和厨师长唠了半天，扬柳一个人坐着看乐子。

    鸭子做好，小白来叫正在调琴的扬柳，厨师长带着两个帮工站在厨房里，准备上菜。

    这架势特别像她这个慈禧太后等着传膳，桌上碗筷摆的都很仔细，另一个推车上吊着的鸭子，皮烤的焦脆，火候正好。

    厨师长一副笑眯眯的眼神，等着两个人坐下检阅。

    她刚走进厨房，厨师长拉开凳子，“您请坐。”

    扬柳：“客气了师傅。”

    厨师长又请何姐入座，“您也请，白老板。”

    小白被他弄得鸡皮疙瘩起来了，“总觉得阴风阵阵的。”

    “为上帝服务，都是我们应尽的责任和义务。您们只管享受，其他都包我们身上。”

    小白：“那就摆上吧，我们夫人也准备好了。”

    厨师长再次俯身问扬柳：“夫人，哦，是我们单老板的夫人？”

    小白：“可不是。”

    厨师长不知道从哪摇出来一铃铛，铛了一声，“开宴。”

    他的那两个小徒弟，一个接一个，往桌上摆牌。筋饼、配料，蘸酱，一个小碟一个小碟摆好。

    厨师长移到餐车旁边片烤鸭，真是一句话不说。

    小白悄悄和扬柳说：“这人平时话多，但真到了干活时候，确实专业，不讲话。”

    片好一盘后，厨师长送到桌上。自己移去桌旁站着，面朝着没有器具的一边，“这工作的时候绝对不能多说，万一乱喷的口水落在了人家吃饭的盘子上，这就不尊重了。您尝尝我这烤鸭，绝对的一流。”

    还没等二人动筷子，他的两个小徒弟，就一人一个给扬柳和小白卷上了。

    厨师长继续道：“我们的服务都是从始至终的，中间任何一个环节您不舒服都可以提出来，一定保证宾至如归。哦，不对，宾归如至。”

    两个人的盘子里一人被放了一份，小白：“服务是好，就是跟着话多，让人心里毛躁。”

    厨师长不高兴，“白老板您这话说的，从我干这行起就是专业的，一路来没人挑过我的毛病。但凡菜里吃出点什么，我这条命都给您。”

    小白：“你这条命我要了可没什么意思。”

    小白率先尝了一口，皮薄，肉厚实，不那么油腻，加上新摘下来的黄瓜，够清亮。

    “还行嘛。”

    厨师长听小白的点评，得意洋洋，“姑娘，您就尝吧，说我这人嘴上不利索行，但没人说我手上不利索。”

    扬柳尝了一口，烤鸭的汁水就浸在嘴里，甜甜咸咸的，再配上里头卷的小菜，清新。

    “很好，很地道。”

    厨师长：“我打从入这行，16岁就跟着大厨学烤鸭。那会儿是个百年老店，鸭子都是自己养的。我就是先从养鸭子开始学的，您说，我今年都46了，整整三十年，就研究这么一口吃的，我要是再做不好，那不是砸我老师父的招牌。”

    小白：“北城来的。”

    “这口音还挺不出嘛，这么浓的味儿。”

    扬柳：“就是听出来了，才下个结论，北边来的，怎么来这儿了？”

    厨师长：“这不是嫁了个闺女嘛，嫁到上海，我舍不得，就跟着过来了。这地方也好，山清水秀，一年四季分明，也没一到春天就刮沙子，好地方养人。”

    小白：“你说你这个店是在上海开的？从上海来的？”

    “当然了，单老板买断了我一天，这店我开了六年了，算是当地主顾给面子，把这小店给撑起来了。”

    扬柳：“难怪没在这儿吃过，就做烤鸭？”

    “当然不是，这么多年哪能就学一只鸭子。”

    旁边两个徒弟又开始忙忙活活地