28重庆火锅(2/2)
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秋焰打断道:“肚子不饿?”像是被戳中了某种羞耻的隐秘痛脚,漏瑚猛地跳起来,梗着脖子嘴硬地大喊。
“是又怎样!我告诉你,就算你把我锁在这一辈子,折辱欺侮于我,我漏瑚,也不会吃你们人类一口东西!”
在这铁骨铮铮、掷地有声的宣言一落下,空气中便短暂地寂静了片刻。紧接着,一道不合时宜的声音便格外清晰地响起。
咕??
漏瑚猛地捂住了腹部。
“哈哈哈哈哈哈哈??!”
真人丝毫没有给同伴面子的意识,率先爆发出一阵大笑,夏油杰也忍不住噗地笑了一声。
“笑什么!不许笑!”漏瑚恼羞成怒:“这都是这小子领域的作用,是术式!”
“所以……”栗秋焰带着笑意道:“吃饭吗?”
已经感受到饥饿迫近的死亡威胁的漏瑚:“……”
漏瑚老实了,屈服道:“吃。”
紧接着他立刻找补般大声道:“这只是顺势而为罢了!我知道你领域的规则效果,栗秋焰,你个人类厨师是做不出咒灵喜好料理的,等到你的领域结束……”
在真人爆发而出的幸灾乐祸的大笑声中,栗秋焰轻松地拿起锅铲,笑道:“那就等着瞧吧。”
如果说有什么神秘的种花料理,可以不分地区,近乎粗暴地征服绝大部分挑剔者的口味,那一定是??火锅。
锅子有很多种,南北两大派系下又有不少小类,比如广式打边炉、北京铜锅、贵州酸汤、东北酸菜白肉……
不过栗秋焰最常做的,还是鲜香麻辣的重庆火锅。
火锅的做法很简单,灵魂来自于栗秋焰以前在家,自己提前做好的火锅底料。
八角、小茴香、桂皮、白扣、去籽草果、香砂……
香果、陈皮、老扣、香茅、甘松、白胡椒……
惰性出香慢的香料分为一堆,活性出香慢的香料再分做一堆,分开处理使得两者能够充分融合交织,不至参差不齐。接着香叶和辣椒泡胀后滤水,同样的红花椒青花椒增香增麻。
准备好豆母子、老豆瓣的豆瓣酱,然后是二荆条、灯笼椒、红辣椒和朝天椒等四种辣椒混合煮开切碎,制成的糍粑辣椒色泽鲜红、辣味鲜美而繁厚。
然后用质量上好的牛油,按顺序转火、依次放入,熬制的过程中不停翻炒,将其中蕴含的香和色全部炒出,一点冰糖去除炒制过程中可能产生的苦味,最后加入醪糟和白酒,完美调和各种香料,将所有食材的香味一齐爆发出来,激发至最大。
这还只是单纯的底料。栗秋焰做出来时,还得再加上老红油、新鲜的新制牛油,用已泡好出香的花椒配上辣椒,汤底不用水,而是用煮好的川蜀巴南的老鹰茶,解油的腻与火的热,颜色红亮滋味香醇,越吃越香。
火锅汤底熬制的过程中,只有栗秋焰十分淡定地看火看汤,随着扑鼻的浓郁香气愈盛,连已经蹭过栗秋焰不少饭的夏油杰都坐不住了,走来走去地看他,又是摸肚子又是摸鼻子,一秒十个小动作试图暗示栗秋焰。
更别提两个咒灵了。没吃过好东西的漏瑚第一次就面临重庆火锅这种剧烈的冲击,眼睛都直了。
“好了。”
栗秋焰去取烫火锅的食材,慢吞吞道:“火锅还是得边烫边吃,新鲜的才……你在干什么?”
他端着碗肉片丸子刚转身,就看见刚刚还发誓一口不吃的漏瑚已经拿勺子舀下去,似乎不顾滚烫的热油准备直接喝火锅汤。
看见栗秋焰惊讶的眼神,漏瑚才理智回归般放下了勺子。
“我……我就是看看。”漏瑚甚至连嘴硬都说不出来‘不吃’这话了,只是说:“反正按照领域规则我也是要吃的,嗯。”
“小焰~”
真人用黏糊的声音贴过来,睁大眼睛试图展现自己的无辜。“也给我吃一点吧~我可是功臣耶。”
“嗯?可是这不是……”
等等,好像领域的规则中,主人(栗秋焰)必须要【上菜】,食客也必须吃下,但好像确实……也没说其他人不能吃啊?
“好像……也行。”栗秋焰迟疑道。
“不……”
漏瑚差点下意识出声,然后又瞬间咽了下去。这可是栗秋焰领域施展的手段!是人类的陷阱!他应该把这当作一场试炼、一个挑战,是栗秋焰剥夺人力量的穿肠毒药……
但漏瑚也悲伤地不得不承认,还没吃,他竟然已经对穿肠毒药产生占有欲了。
但这一停顿,漏瑚也成功错过了最后的可能要求独享的机会。栗秋焰轻松地向真人点了一下头。
真人欢呼起来,立刻伸手去要拿装菜的碗,被一只手直接挡住。
“咳。”夏油杰眼看自己无论怎么暗示,这平时观察力敏锐得堪比侦探