46第四十六章(2/2)

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条的闪动。

    今天晚上来做一道凉拌黄瓜，橄榄菜炒四季豆和手撕包菜。

    又是三道超级下饭菜。

    第二次收获之后，她的生活条件尤其在饮食上明显富裕了起来，她的烦恼从不知道吃什么转变成了不知道吃什么。

    真是让人幸福的烦恼。

    何嘉年心情格外愉快地剥着大蒜头。

    系统一发力她种下的大蒜都能收获了，可惜她只做了一次炒蒜苔，那滋味真的香，现在只能收获大蒜了。

    不过大蒜作为做饭的配料是必不可少的，以前时不时就要花点数买配料，现在终于可以实现大蒜自由了。

    今天的这三道菜都是格外需要大蒜的，何嘉年整整剥了两头蒜。

    剥蒜是有技巧的，先把大蒜掰成一瓣一瓣后，拿菜刀横着全部拍碎，等蒜在内部被拍碎后，蒜皮一拉就掉格外好剥。

    何嘉年没花多少功夫就把今天要用的蒜全部剥完放在了碗里。

    凉拌黄瓜要用到大量的蒜末，这一部分要切的格外细碎，其他两道炒菜拍碎的蒜可以直接用。

    凉拌菜做起来比较快，先来快炒两个素菜。

    从地里收获的一大颗包菜，个头比她脑袋都要大，随便掰下来一片都能有她整个手掌大小，何嘉年把这一整颗包菜的菜叶都掰了，剩下的梗子扔给了鸡姐去啄。

    包菜叶堆满了一盆，一整片的叶子太大，吃起来不方便，手撕包菜的精髓就是用手把完整的一大片包菜叶分成两到三片，这样等会儿下锅更好炒。

    不过有了大蒜，辣椒还是得和系统买一下，辣椒树要长大时间还是太久了，系统的一次催熟也只是让树苗长高了些，要是想收获起码得再升级个五六次才行。

    橄榄菜和辣椒都和系统买好，所有要用的食材调料都在案台上码的整整齐齐，看着就让人觉得赏心悦目。

    四季豆掐头去尾洗干净之后，先快速焯个水以免四季豆上的老茧到时候影响口感，大锅里倒入菜籽油烧热，从油菜里亲自榨出来的菜籽油烧着有一股油菜的香味。

    油好到时候烧出来的菜才香。

    油热后先下剥好的大蒜炒香，先把香味给煸出，随后放入焯水完毕的四季豆。

    四季豆快炒个两到三分钟断生后，加入橄榄菜开始提味。

    橄榄菜是腌制过的，色泽呈暗绿色，夹了一筷子出来，深色的橄榄菜表面油量看着十分精致，把橄榄菜加入到翻炒的油锅中，空气中瞬间弥漫出了一股无法形容的香味。

    因为经过腌制后味道比较重，橄榄菜一般用做喝粥时候的配菜，但是经热油一炒，原本的腌制香气焕发出了另一种层次的和原本不一样的鲜味。

    有了橄榄菜之后，酱油和盐等其他的调味就可以少放一点免得最后的成品过于咸，等到四季豆翻炒到微微带焦，颜色上从原本的生绿被橄榄菜逐渐融合变成了深暗绿色，那就是已经彻底入味，可以出锅了。

    虽然炒完的四季豆看上去皱皱巴巴的，颜色还像是焦了一