32煎饼果子五红汤(2/2)

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若火苗弱了，便往里面添柴禾。

    杜青开始涮锅熬粥，晨间百姓用膳清淡，多以甜粥或各种饼子充饥。刘厨子刚来才清风楼一切还不甚了解，她就让刘厨子在一旁看着，她是如何熬清粥和做饼子的。

    她对做粥很有心得，粥熬到何种程度，关乎着粥的软糯。

    只见她纤纤玉手握着木铲，手指往前探着锅上方，感觉着锅温。见火势大锅温高，且粥点越搅越浓厚，杜青倒入一定的清水。

    这清水不是普通的水，而是来自清冽的山泉水。味道回甘后微甜，与普通水很不一样，适合来熬粥。

    刘厨子见她既是搅粥又是加水，眼角无聊地耷拉着。不就是熬粥嘛，谁不会弄一样！

    米粥里，杜青放了好几勺颗粒分明的白糖。为确保味道，她尝了下。嗯，甜的，但刚刚好，不是甜到人心尖发颤的那种。

    而她今日特意熬的五红汤里放的是几块黄色冰糖，更甜更加容易吸收。

    粥熬好，那头刘厨子将饼子捏好。杜青看了眼，饼子形状完整，就是几小处不完美有瑕疵，还算满意地点头。

    大晏这边早上用的饼子，主要纯用面粉捏出来后烤，里面不加任何馅料，不求味美只为充饥。

    在此基础上，杜青还算改进了下。搅着切碎的馅料，方便更好入料。

    刘厨子不知道她要干什么，去做其他事了。

    她想了想煎饼果子的做法，刷锅待热油，她放入做好的馅料，调好特制酱汁。

    面饼柔顺摊了好几块，每个打入一个鸡蛋，待面饼熟至差不多，她拿着小刷子涮上特制酱汁，颜色一下好看不少，煞是诱人。

    最后加上一截腊肠和一片生菜片包好。

    完美，杜青在心里感叹了一句。

    随后让刘厨子尝了一块，刘厨子不以为然夹了块，尝过后神情变了。

    这他叫不出名字的饼子色泽漂亮诱人就算了，味道竟然还是一等一的美味，任何人尝过后，肯定对这味道难以忘怀。

    “杜厨娘，这饼子叫什么？”他好奇极了，眼睛咕噜咕噜地来回转着，一看就是心里主意不少的人。

    杜青：“煎饼果子。”

    没百姓知道这煎饼果子，杜青为了更好卖出去，让伙计端了一碟煎饼果子出去。

    大厅，零零碎碎的几个食客在用早膳，粥点配白饼子简直是人间美味。

    伙计甫一出现，手里端着碟煎饼果子，香气瞬间吸引不少食客的注意。

    只见饼子表皮泛焦黄，一层芝麻扑在上面，香气扑鼻，里面鼓鼓囊囊，像包裹着什么。

    “这是什么饼子？”一食客好奇问起来。

    努力回忆起杜姑娘的话，伙计回道，“这叫煎饼果子，是我们酒楼厨娘特制的。这一碟大家可以试了下味，若好吃觉得对胃口，可以再点。”

    此话一出，一片沉寂，哪怕香气诱人，但无人敢点。重要的是这玩意儿他们谁都没尝过，谁知道好吃是否。

    率先问话的食客突然道，“我来尝下。”

    伙计将煎饼果子放在他面前，食客是一时心血来潮，顿了顿箸，还是夹了一个煎饼果子，认命尝了小口