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软糯,除了卤味,还有辣椒的香味,和他以为的纯辣完全不同,他抬眸看向张志海:“喏,老张尝尝这个,就说你敏感了吧,这味道可真不错。”“我也觉得不错。”徐遇安吃的是里面的姜丝,这东西最就饭了。
张志海没说话,在上菜之前,他想的是等下爆炒猪头肉上了,他绝对不吃,但经过刚才的拍黄瓜以及两位同伴的话,他手里的筷子终是忍不住朝桌上的盘子伸去。
就算他不想承认,也必须承认,这猪头肉味道真是一觉,卤味满满,香辣可口,他想,反正都吃了,那就再多吃一点吧。
旁边李健和徐遇安一直注意他的动作,见他再次伸手,两人对视一眼,然后心照不宣的加快了手里动作,开玩笑,让他尝下自己的味道,可不是让他独占。
三人当中,恰巧张志海最不能吃辣,对比刚才的拍黄瓜,猪头肉明显辣了些,但越辣越让人欲罢不能,张志海辣的斯哈斯哈的,也不影响他继续,看他唇角变红的位置越来越多,徐遇安想,活该,谁让他嘴贱。
季清栀焯好水的五花肉块从锅里捞起后,就开始炒糖色,等红烧肉小火慢炖的时候,她开始准备纸包鸡。
季清栀口中的纸包鸡并不是梧州纸包鸡,而是用锡纸包裹着的烤鸡,她拿出刚才提前腌好的鸡,然后用锡纸包裹紧致,放进烤箱,五分钟过后,打开锡纸,刷一遍蜂蜜,然后再次裹紧放入烤箱,半小时后再次打开锡纸,刷一层她调配的料汁,然后裹紧锡纸放入烤箱。
“下次试试叫花鸡。”季清栀打开烤箱的时候自言自语道。
“叫花鸡要挖土窑,可不能用你这个东西。”老祖宗绝味嫌弃的声音从脑子里传来。
“好好好,真要做叫花鸡,我就挖土窑好吧。”季清栀连忙安抚老祖宗。
老祖宗轻哼一声,似乎很看不上烤箱,季清栀脑子突然灵机一动,打算哪天用烤箱做点甜点“震撼”下老祖宗。毕竟在老季口中,甜点之类的属于面点师,和厨师可不一样。
“解锁纸包鸡,奖励积分一百。”季清栀顺便看了眼光屏,很好,加上上午卤味的积分,她现在一共有一千九百积分。
纸包鸡上的时候,张志海已经在外面猛灌了两杯茶,看到季清栀的第一眼便问道:“这个辣吗?”
“不辣。”季清栀摇了摇头,看了眼他已经有些肿的嘴唇冷声道:“下次点别人的拿手菜之前记得告诉别人自己的禁忌。”
“辣的才好吃。”旁边的李健连忙补充道,他倒是比张志海好一些,嘴唇只是有些发红。
三人当中,最能吃辣的竟然是徐遇安,他面上如常,只有额头和后背起了一层细汗,他赞同的点头:“很好吃。”
“你们喜欢就好。”季清栀点了点头,菜名是和他们确认过的,所以她不觉得自己有什么责任,刚才只是善意的提醒,老季说,这是作为一个厨师的基本素养。
等季清栀离开后,张志海盯着盘子上里还包着锡纸的鸡,语气带着疑问:“这不是烤鸡吗?”
“这不是包着锡纸吗?锡纸也是纸呗。”李健说话的功夫已经扯开了锡纸,烤鸡的香味瞬间散发出来。
金黄色的表层看的人胃口大开,李健率先撕下鸡腿,鸡腿一撕就开,一眼就能看到里面的肉,他低头吃了一口,肉很?,外皮酥脆,两种不同的口感在口腔里融合,他觉得美味极了。
“比起外面的炸鸡味道怎么样?”张志海说着也开始上手。
“你尝尝就知道了。”李健有些含糊不清的开口,他大口吃肉,倒是忽略了旁边的徐遇安。
徐遇安不急,等他们都撕下后自己才慢条斯理的去撕下两个鸡翅,比起鸡腿,他更喜欢吃鸡翅,轻咬一口,仿佛能听到滋滋滋的油声,鸡肉很?很入味,她家的菜一如既往好吃,也从来不会让人失望。
一只鸡不到十五分钟就被三人消灭干净,李健用纸巾擦了擦自己手上的油渍感慨道:“果然还是要这样大口吃肉才过瘾。”
“我也觉得。”张志海忙不迭的点头,这味道简直太赞了。
“是吗?”徐遇安闻言多看了他一眼,忍不住在心里想,他要是知道纸包鸡代表什么意思,还会这么淡定吗?
说起来,徐遇安会知道纸包鸡是形容