骨汤馄饨(1/2)

投票推荐 加入书签 留言反馈

【畅读更新加载慢,有广告,章节不完整,请退出畅读后阅读!】

    宁凝回到案前,挑出两节猪大骨,用清水洗净后剁成段儿,用另一个灶头上的铁锅煮开清水,将猪大骨放水里焯几分钟,去掉血水后捞出。

    萧延朗此时已经跟到了案边,忙接过铁锅,按照宁凝的吩咐将血水倒掉洗净,再次盛入清水,放在灶上烧。宁凝切了几片干姜,将干姜与猪大骨一起放入锅中,大火煮开。

    宁凝又迅速削了个白萝卜,切成片,待水煮开后下入锅中,盖上锅盖用小火慢炖,紧接着又马不停蹄开始和面。

    她原本想着直接做个红烧肉,但是大半个猪肉都用来炼油了,剩下的约莫还有三斤左右,做成一锅是吃的过瘾,但是未免有些浪费了,而且不顶饱。这边既然炖着大骨头汤,倒不如直接包几个肉馄饨,热热乎乎地吃上一碗,又暖身子也顶饥。

    一边吩咐萧延朗去洗几根葱,一边迅速割了一斤半左右的肉剁成肉馅,又切了个白萝卜,剁成碎末,与肉拌在一起,加了点葱姜盘成馅儿。

    等面发好的空档,宁凝迅速用盐巴将那一副猪下水简单处理了一下,今日是没时间料理了,留作明天当口粮吧。

    一通忙碌后,总算能跟萧母说说自己的打算。

    萧母看着这个儿媳妇突然如此麻利地拾掇吃食,心中也是大惊,但她对于烹饪之道实在不通,能煮一碗粥已经是极限了,此时见宁凝如此,想要帮忙也无从下手。

    宁凝拉着萧母走到前院的小凳子上坐下,将自己的担忧说了出来:“这草棚实在太不结实了,马上到冬季,雨雪天多,这草棚根本存不住粮食,米面放在这里怕是要毁了!”

    萧母养尊处优了一辈子,从没有为糊口之事发愁,这草棚当初搭的时候只想着油烟气易发散,根本没想过下雨下雪要如何,一经提醒,瞬间六神无主起来:“那这可如何是好?”她此刻已知粮食的可贵,全家几口人赖以过冬的口粮就这么毁了实在不甘心。

    “我的意思是东边的房子先充当灶房吧,下午我就去村里找人帮忙盘灶,相相公就先和延朗住东间,您和我带着小妹先住在一起吧。”要叫一个陌生男子为相公,宁凝实在张不开口。

    “好好!”萧母仿佛找到了主心骨。

    “嗯对了还有如何过冬,西北边陲实在太冷,咱们必须盘个炕才行。可是盘炕至少需要三五天无法住人,让我想想”宁凝思索着。

    萧母实在好奇炕是何物,可是她于庶事实在不通,也就没敢多问。

    看来只能先盘炕,再改造灶房了。不然一大家子五口人根本无法安置。宁凝这边想着,那边面也发好了,她赶紧重新洗手,不管如何还是先填饱肚子吧!

    手指翻飞,一个个白白胖胖的小馄饨就成型了,宁凝飞速包了五十只放在案板上。

    那边猪骨汤也已经炖好,她迅速切了些葱花,又在碗底撒了些盐巴,将色白如乳的骨汤舀进碗里,葱的香味被热汤一激,混合在浓郁的猪骨香气里,瞬间侵占了几人的味觉。

    萧家小妹早已将油渣和肉干吃的底朝天,此时小嘴油汪汪的,一脸期盼地望着嫂嫂手中的碗。

    宁凝小心翼翼地将汤碗递给萧延朗:“快喂妹妹喝一点,猪骨头汤可是大补,等会儿我再下馄饨。”

    “谢谢嫂子。”萧延朗忙接过碗,蹲下身子喂妹妹喝汤。

    宁凝如法炮制,又舀了三碗汤,自己和萧家母子各一碗。

    几人就在院中暖呼呼地喝完了一大碗热汤,萧延朗甚至将里面的白萝卜片儿都吃了个精光。

    “这汤可真是汤味醇厚,鲜而不腻啊!”萧母吃过多少山珍海味,此刻却只觉得这碗骨汤实在是平生未见的美味。

    宁凝倒是有自知之明,自己的厨艺确实算是还可以,但也没有那么夸张,只是萧家母子多久都没吃过饱饭了,这一碗骨汤才会让他们如此惊叹。

    嘱咐萧延朗将汤碗洗干净后,宁凝再次将骨汤倒入另一边的铁锅内,加大火煮沸后,将五十个馄饨一气儿全都下入锅内,煮了三滚后起锅,同样用葱花和盐巴铺在碗底,热汤就着玲珑圆润的馄饨一起倒入碗中。

    透过薄如蝉翼的皮可以看到里面的肉馅,蒸腾的热气带着肉香,萧延昭小心翼翼地用筷子夹起一枚馄饨,放在嘴边吹了吹,轻轻咬下一口,那馄饨馅儿的肉香味儿与馄饨皮的爽滑口感结合在一起,再加上鲜美的骨汤,实在是妙不可言!

    他顾不上说话,狼吞虎咽地将一碗馄饨吃了个精光,连汤都喝的干干净净。

    院内其他几人也是如此,萧家母子三人流放至今,终于吃上了一口热乎的饭,萧母的眼泪都快留下来了,一时间院内除了吸溜吸溜的吃饭声,竟没有一丝别的声响。

    吃完午饭后,萧母主动承担起收拾锅碗的任务。宁凝也不与她客气,打听到村子里就有一家张姓兄弟擅长盘灶,简单拾掇后忙揣着银子寻了过去,时间不等人,入了秋后随时可能骤然降温,这土炕和灶台还是越早弄越好。

    张家兄弟就住在村子东边,因为本就会做泥瓦匠的活儿,因此张家的房子盖得颇大气,青砖石瓦的房子看着很是敞亮,宁凝眼馋了半天,下定决心一定要努力搞钱,以后也给自己盖个小别墅住住。

    她将来意对张家兄弟说明,俩兄弟倒也没推辞,只是盘灶好说,这盘炕,他们实在不知道要怎么弄。

    老大张山是个四十多岁的中年汉子,因为风吹日晒,面庞红黑,一脸难色地说:“这个土炕,我们真没听说过,具体要怎么-->>

本章未完,点击下一页继续阅读

章节目录