第115章 螺肉螺蛳粉(1/2)

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    甜甜奶奶接完孙女放学,带着孙女到店时，发现前面已经排了一二十人，来不及看告示牌子,她赶紧排过去。

    前面是个二十出头的小姑娘,看着面善,甜甜奶奶问：“姑娘,问你件事，今天她家是不是又卖新品？”

    沈圆看甜甜奶奶也觉得眼熟，应该也是店里的老顾客：“对啊，今天店里推出辣卤鲫鱼,我们都是专程过来买的。”

    闻言甜甜奶奶有点失望,跟沈圆道谢后,低《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,冷油，下入葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油，半碗二荆条段，半碗干辣椒段，把螺肉倒入锅内翻炒。

    加入花椒、八角、香叶，倒入清水，为了螺肉入味，提前倒入生抽、食盐，大火煮开，转中小火焖煮二十分钟。

    焖煮螺肉的过程里，颜烟从上面橱柜取出两包螺蛳粉。

    颜国华闻不得螺蛳粉的味道，他觉得滂臭，不许她们吃。

    平时都是老爸在家做好饭菜，吃得饱饱，很少有机会吃别的主食。

    她买的螺蛳粉，放家里放好长时间，快要过期。

    看时间，还有一个月保质期。

    颜烟赶紧另起一只汤锅，大火烧开，把螺蛳粉里的粉丝放进去煮。

    煮好的粉丝捞出，又烫了蔬菜，她觉得不对劲，总觉得少点什么。

    黄秀兰提醒：“炸蛋。”

    颜烟疯狂点头：“对对对，我说还差点什么，没有炸蛋，是不圆满的螺蛳粉。”

    往小锅里倒进大量植物油，挖一勺鸡蛋液，均匀浇在滚油，铺开。

    滋滋啦啦，蛋液被炸得金黄，油香、鸡蛋的蛋皮香，齐齐蔓延到厨房里。

    捞出的炸蛋，滋滋冒油。

    颜烟又去炸第二个……

    炸蛋完成，锅里的螺蛳肉也煮好，关火。

    往碗里的米粉舀上一勺汤，加上料包、辣椒油，当然少不了酸笋包，这个可是螺蛳粉的精华所在。

    螺蛳粉香不香，主要看酸笋。

    粉包里的所有配料放完，米粉汤汁表面浮着一层红玛瑙色的油脂，红彤彤，漂亮极了。

    接下来，开始放她们自己准备的配料。

    揭开锅盖，辛辣气味扑鼻而来。

    乌黑的螺蛳肉，紧密挨着小脑袋，其中点缀着红彤彤的辣椒段，色泽如红宝石般，诱人极了。

    颜烟舀一勺螺肉，铺到米粉上。

    没能把米粉全部铺满，她微微皱眉：“不够，再来一勺。”

    黄秀兰搓搓手：“好，我的多加点，我爱吃螺肉。”

    母女俩相视一笑。

    嘿嘿，这么多螺肉，太爽了！

    两勺螺肉，将将把米粉全部铺满。

    放上几l根烫好的绿色蔬菜，小心翼翼，用筷子夹着炸蛋，最后盖上炸蛋盖子。

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    食。

    套上一-->>

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